ブラッククミンシードの利点、副作用、投与量、飲み合わせ - サプリメントについて学ぶ (2023)

FAQs

ウコンを摂りすぎるとどうなる？ ›

通常、食事中に含まれる量の摂取であれば、おそらく安全と思われますが、過剰摂取や長期摂取では消化管 障害を起こすことがあります。 アキウコンは胃潰瘍、胃酸過多、胆道閉鎖症の人には禁忌とされます。 胆石の人は医師に相談してください。

安全性について ・通常、食事中に含まれる量の摂取であれば、おそらく安全と思われますが、過剰摂取や長期摂取では消化管障害を起こすことがあります。 ・アキウコンは胃潰瘍、胃酸過多、胆道閉鎖症の人には禁忌とされます。 ・胆石の人は医師に相談してください。

◇ターメリック（ウコン）摂り方&使い方

ウコンの色素成分であるクルクミンは、食品安全委員会「JECFA」が一日許容摂取量を体重1kg当たり3mgと設定しています。 これは、たとえば体重50 kgの方で150 mgの摂取量です。

ウコンを摂取する際のポイント

食品安全委員会「JECFA」では、クルクミンの1日の許容摂取量を体重1kgあたり3mgと設定しており、体重50kgなら1日150mgまでです。

サプリメントが肝臓に悪い理由

サプリメントはアルコールや薬と同じく、肝臓で分解されて体に必要な形に変換されるものがほとんどです。 そのため、サプリメントの摂取量が体に合っていない場合、肝臓に必要以上に負担がかかり、肝機能を落としてしまう可能性があるのです。

ウコンは肝臓保護作用を持つハーブではありません。 肝臓に障害がある人がウコンを飲むこと、お見舞いとしてウコンを贈ることは避けましょう。

しじみは栄養豊富な食品で、タウリンなどのアミノ酸やビタミンを含み、肝臓に良い効果があるとされています。 しかし、鉄分も豊富に含むため、鉄分が肝臓に沈着している病態（C型肝炎など）では肝炎を悪化させることがあります。 過剰な摂取は控えて、主治医や管理栄養士に相談してください。

牛乳・乳製品：良質なタンパク質の摂取元

牛乳は、アミノ酸スコア100の良質なタンパク質を含む栄養価の高い飲み物です。 牛乳をはじめとする乳製品には、肝臓が機能するうえで必要なアミノ酸が豊富に含まれています。 肝臓が疲れていると感じるときは、牛乳やチーズなどの乳製品から栄養素を補給するようにしましょう。

・クルクミン クルクミン（Curcumin）とは、ウコンの根の部分にある色素でクルクミノイドの成分のひとつです。 春ウコンよりも秋ウコンのほうが、クルクミンが多く含まれていると言われています。 クルクミンは、鮮やかな黄色をしており、カレーの独特な色みを作り出しています。

シナモンの摂取量 シナモンは大人であれば1日あたり2g（小さじ1弱）、子供であれば0.5g未満が目安の摂取量となります。 シナモンの効果を最大限に得たい方は、摂取量を守りながら、少量をこまめに摂取するのがおすすめです。

ウコンの鉄分含有量は？ ›

しかし、新聞の報道にもあるように、過剰または長期に摂取すると消化管に障害を起こすことがあり、肝硬変の女性が粉末ウコン摂取後症状が悪化し死亡した例もあるので、肝臓に障害や持病がある場合は安易な摂取を避け、主治医に相談してください。 ウコンは薄くスライスして天日で干して乾燥させると長く保存できます。

シナモンには、体の冷えを取り除き、血の巡りをよくする成分が含まれています。 そのため冷え症（冷え性）や、冷えからくる肩こり・関節痛・腹痛・下痢・月経痛などの痛みにも効果が期待できます。

クルクミンは黄色のポリフェノール色素で、ウコンなどに含まれる成分としてよく知られています。 その成分には様々な効果があり、抗菌作用や炎症抑制作用、抗酸化作用、抗ガン作用などが報告されています。

強いて言うなら、カレーに使われるというようにインドでは重要なスパイスということと色が黄色ことです。 この2つの関係性ですが、カレーのニオイを作るのがクミンであり、色を作るのがウコン（ターメリック）であり相性は抜群のスパイスになります。

過剰症には、ビタミンＡでは食欲不振・悪心・嘔吐・脱毛・発疹など、ビタミンＤでは食欲不振・頭痛・口渇などの他に血液中のカルシウム濃度が高くなり腎臓や血管などにカルシウムが沈着したりします。 ビタミンＫでは下痢・悪心・嘔吐などがあります。

・梅干し クエン酸等の有機酸が多く含まれるため、肝臓のアルコールを解毒するスピードを速める効果があります。 飲む前や飲みながら食べると悪酔いしてしまうため、飲酒後に食べると2日酔いの防止に繋がります。

出現する症状 肝臓病は症状が出にくいものの、急性肝炎は発熱、倦怠感、咽頭痛、頭痛などの感冒症状、次第に黄疸、褐色尿、食欲不振、嘔気、腹痛などが短期間で出現し、さらに劇症化すると意識障害が出現します。

ベーコン、ウインナー、魚肉ソーセージ、ちくわなどの加工品は、塩分や脂質も多く含まれるので、摂り過ぎに注意が必要です。 ビタミン・ミネラルや良質なたんぱく質を含めて、栄養バランスを整えることが肝臓に良い食事となります。 そのためには、主食・主菜・副菜を揃えることが大切です。

栗原さん そこで患者さんにお勧めしているのが、緑茶です。 緑茶に含まれるカテキンには、肝臓を攻撃する活性酸素を消去する強い抗酸化作用があります。 つまり、肝臓をダメージから守ってくれるわけです。 また、お茶に含まれるうまみ成分のテアニンにはリラックス作用がありますから、お茶を飲むことでストレスが軽減します。

鉄分は肝臓に悪いですか？ ›

肝臓に過剰な鉄分が蓄積すると、肝臓を障害するという報告が あります。 ※ 主治医に鉄制限が必要と言われたら、 摂取量を平均５～７ mg/ 日にしましょう。 ※ 貧血、薬の影響で貧血気味の方は無理な鉄制限をやめましょう。

オルニチンの過剰摂取に気をつける

オルニチンを摂取しすぎると肝臓が過剰に活性化してしまい、身体の疲労を感じやすくなるケースもあるのです。 過剰摂取には、十分に注意しておきましょう。

しじみは、あさりに比べて炭水化物の量が多く、その分カロリーも高くなっています。 たんぱく質はしじみの方が少し多いですが、それほど大きな差はありません。 ミネラルに関しては、ナトリウム、カリウム、マグネシウムがしじみに比べてあさりは豊富に含まれています。 一方、しじみはカルシウムやリンが、あさりよりも多く含まれています。

アサリや牡蠣・シジミ・ハマグリなどには胆汁の代謝を盛んにするタウリンや血液の生産に働くビタミンB12を含み、肝臓の機能を健全にします。

また、肝臓が傷ついたらたんぱく質で修復するため、良質なたんぱく質の摂取は欠かせません。 お酒を飲むなら肴にはたんぱく質やビタミンが豊富なものを選ぶとよいでしょう。 おすすめは、豆腐料理、卵料理、枝豆、野菜スティック、野菜の煮物などです。

肝臓に悪い飲み物の代表格であるアルコール。 肝臓はアルコールを分解・解毒する臓器ですので、過度の飲酒は肝臓に負担をかけ、肝臓病のリスクが高まります。 ちなみに厚生労働省が示す指標では、適度な飲酒は「1日平均純アルコール20g程度」とされています。

コーヒーは、肝機能酵素活性を改善したり、肝がんの前病変である肝疾患や肝硬変のリスクを低下させたりすることが知られており、肝細胞炎症を軽減することによって肝病変の悪化を抑制し、肝がんの予防につながると考えられます。

クルクミン（Curcumin）とは、ウコンの根の部分にある色素でクルクミノイドの成分のひとつです。 なお、スパイスとして流通しているターメリックはショウガ科に属する植物であるウコンの根茎を乾燥させた後、粉末にしたものです。

そんなウコンは、みなさんご存じのアルコール分解効果に加え、殺菌作用や動脈硬化を予防してくれる効果、さらには、美容効果にも優れています。 ウコンに含まれているポリフェノールの一種「クルクミン」には、コレステロール値と血糖値を改善する働きがあり、ダイエットにも期待ができるというのです。 また、美肌効果も抜群。

春ウコンと秋ウコンの違い

秋ウコンには「クルクミン」が豊富に含まれています。 健康維持にお役たて下さい。 春ウコンは豊富な「精油成分」、「ミネラル」が豊富で、精油成分は殺菌作用が強く、抗酸化作用が強いといわれて、胃腸の健康維持をしたい方におすすめです。 春ウコンはマグネシウム、食物繊維、鉄などを多く含んでいるのが特徴。

シナモンは有害ですか？ ›

近年、シナモンの香りの成分の1つであるクマリンという物質を過剰に摂取することにより、肝障害が誘発されることがわかってきました。

シナモンとは、クスノキ科常緑樹の樹皮を乾燥させてできるスパイスのこと。 樹皮をはぎ取り、丸めてスティック状にして作られるのが「シナモンスティック」で、それを粉末状にしたものが「シナモンパウダー」となります。

研究により、シナモンは胃内容排出を遅らせ、糖質分解酵素を阻害し、インスリン感受性を高め、インスリン分泌を促進し血糖値を下げることが分かっている。

国内では、主に沖縄、種子島、石垣島、奄美大島、鹿児島などで栽培されているます。 その中で沖縄は、日本最大のウコン産地として有名です。 亜熱帯植物なので、ギラギラと照る太陽と肥沃な土壌が豊富な沖縄は産地として適しているのでしょう。 ウコンの歴史は古く、邪馬台国の卑弥呼も愛用し、中国の王に献上したといわれてます。

ウコンサプリメントはあくまでも食品です。 医薬品のように飲むタイミングは決められていないので、自分の飲みやすい時間に飲むとよいでしょう。 飲み会が多い方では、ウコンサプリメントをお酒を飲む前に飲む人が多いようです。

クルクミンは、官能基の異なるクルクミノイドの1種（図-2）であり、秋ウコンには、クルクミンが約3? 4％含まれている。 しかし春ウコン、紫ウコンにはクルクミンほとんど含まれておらず、テルペン系精油分がそれぞれ約6％および1? 1.5％含まれている。

クルクミンは脂溶性なので水で摂取しても溶けにくく、そのまま摂取してもあまり体内に吸収されず排出されますので、お腹にご飯が入っている状態（食後または飲食中）にお召しあがりいただくと良いです。 秋に多く含まれるクルクミンはポリフェノールの一種。

ウコンには胃腸を整え、肝臓のはたらきを助ける効果があると言われています。 お酒を飲む30分ほど前にウコン配合の栄養ドリンクを飲んでおくと、アルコール分解を助ける効果が期待できそうです。

代表的なものは、消化不良、下痢、膨満感、胃食道逆流、吐き気、嘔吐、不整脈、便秘、めまい、といったところ。 アレルギー症状として出ている場合もあります。 もっと深刻なところでは、肝機能障害（死亡例も）や皮膚疾患（皮膚炎、痒み、水疱など）の事例も多く報告されています。

シナモンサプリメントは、香辛料または香味料として食物に使用される通常量であれば、摂取しても安全であると考えられます。 大量かつ長期間の摂取は、副作用と関連してくる場合があります。 最も多くみられる副作用は胃腸障害またはアレルギー反応です。 カッシア・シナモンには、肝臓に有害なクマリンと呼ばれる化学物質が含まれています。

シナモンの副作用は？ ›

近年、シナモンの香りの成分の1つであるクマリンという物質を過剰に摂取することにより、肝障害が誘発されることがわかってきました。

シナモンにクマリンという成分が含まれています。 クマリンは大量摂取すると肝臓に負担をかける性質があるので、過剰摂取しないようにしてください。 目安としては1日あたり0.6g~3g程度、小さじ1杯弱です。

ウコンに含まれるポリフェノール化合物クルクミンは、抗がん作用が報告されており、がん治療薬として開発が進められています。 しかし、クルクミン原末をそのまま摂取しても腸からは吸収されないため、顕著な効果は期待できません。

クルクミンは、ポリフェノールの一種であり、ターメリックの中でも主となる有効成分です。 クルクミンは、強い抗酸化性・抗炎症性を有しています。 これらの作用には、シワやシミ予防となるアンチエイジング効果・消化不良の改善・肝機能の改善が期待されるため、美容・健康に効果的と言われています。

栄養補給に 肝臓エキス「レバーHi」は、国産レバーを酵素分解し抽出した粉末で、レバー由来の栄養素が豊富に含まれています。 「レバーHi」は、レバーのタンパク質を分子量3,000以下にまで分解しており、アミノ酸化、ペプチド化することにより、胃などでの消化や分解の負担を軽減すると共に、腸からの吸収を高めております。

クルクミンは、ウコンの中でも特に秋ウコンに多く含まれており、鮮やかな黄色であるため、植物性の天然色素としてたくあんなどの漬物、水産のねり製品、栗やりんごのシロップ漬けなどに色素として用いられています。

ウコンはターメリックの和名であり、実は全く一緒です。

正確には、秋ウコンのことを英語名でターメリック、和名でウコンと呼びます。 ウコンの歴史は古く、紀元前には東インドですでに愛用されていたといわれています。

ターメリックには、ポリフェノール化合物である抗酸化物質「クルクミン」が含有されています。 これは、慢性的な炎症によるリスクを軽減し、体の細胞が通常どおり機能する助けとなってくれると言われています。

ターメリックの一日の摂取量

ターメリックの1日の摂取量の目安は1.5～3グラム程度。 ターメリックには胃を刺激する働きがあり、大量に摂取すると胃の調子が悪くなる場合があります。 また、肝臓に障害がある人や妊娠中の人は、注意して摂取するようにしましょう。

Q、琉球酒豪伝説っていつ飲むの？ A 、飲む前、飲みながら。 お酒を飲む前、もしくはお酒を飲みながら飲むのをオススメします！ 揚げ物などのおつまみと一緒にいただくのがベスト！

ウコンの力 何分前に飲む？ ›

ウコンには胃腸を整え、肝臓のはたらきを助ける効果があると言われています。 お酒を飲む30分ほど前にウコン配合の栄養ドリンクを飲んでおくと、アルコール分解を助ける効果が期待できそうです。

ターメリックの和名は、「ウコン」。 そのため、ターメリックとウコンは「同じ」ですが、厳密に言えば「違う」場合もあります。 ウコンは、世界に様々な種類がありますが、代表的な2種類はこちら。 ターメリックは一般的に「秋ウコン」のことを指します。

摂取量の目安クルクミンのサプリメントは1日1～2粒を目安に、1～2回に分けて摂るのが一般的です（商品によって推奨される摂取量は異なります）。 ベストな摂取方法・注意点 クルクミンは食事と一緒に摂るのがおすすめです。

お飲みになるカップまたはグラスにウコンパウダー１g（小さじ１/２＝ティースプーンまたはマドラースプーンで軽く１杯）を入れて、水またはお湯を注ぎ、よく混ぜてお飲みください。

お酒が好きな方に、お勧めできるサプリメントです。 1日に3-6粒を目安に水または、ぬるま湯でお召し上がりください。 ・開封後は、チャックをしっかり閉めてお早めにお召し上がりください。